Bei Äpfeln und Birnen werden nie alle Früchte gleichzeitig reif. Ernten Sie also in mehreren Durchgängen immer nur die ausgereiften Früchte: sie bieten am meisten Aroma und Gesundheitsstoffe. Es dürfen keine angestoßenen, feuchte oder verletzte Früchte eingelagert werden, da diese sonst leichter faulen.
Von David Hein